BRANDY Y COGNAC

El Brandy es un destilado obtenido a través de la destilación de vino. El Brandy por desgracia es un gran desconocido y existen confusiones. En España tiene denominaciones de origen propias al igual que los vinos, por ejemplo Brandy de Jerez ó Brandy del Penedés. También existen denominaciones a nivel geográfico como por ejemplo en Francia, Brandy de France. Los denominados Cognac y Armagnac también son considerados Brandy pero la palabra Brandy es una palabra genérica, no geográfica. Por lo que la palabra Cognac se dice que son los destilados que se originan en la ciudad Francesa Cognac.

El Cognac es un Brandy que se elabora con viñedos de la ciudad Francesa de Cognac, ciudad relativamente cálida que pertenece al departamento Francés de Charente. Lo mismo ocurre con el Armanac, este producto se produce en la ciudad francesa de Armagnac. Existe confusion entre el Brandy y el Cognac, el Brandy es un tipo de destilado, y el Cognac es un Brandy que se elabora en Cognac (Francia) al igual que el Armagnac. Hay 3 regiones con denominaciones de Origen a nivel Europeo Brandy de Jeréz, Cognac y Armagnac. Al igual que en cualquier D.O hay unas normas de elaboraracion y cada Brandy se elabora y se envejece de una forma diferente.